مغز بادام کوهی

اَرژِن یا ارجن یا مغز بادام کوهی در لری به خصوص گویش بختیاری به گونه ای از جنس بادام گفته می‌شود که در زبان فارسی به آن بادام کوهی (با نام علمی: amygdalus elaeagnifoliaو یا Amygdalus orientalis)، گفته می شود. این درختچه گونه‌ای بادام است که در ایران و کشورهای همسایه غربی آن می‌روید.

این گونه از خانواده گل سرخ (Rosaceae)، جنس بادام (Amygdalus.spp) و شاخص (اندیکاتور) ارتفاعات پایینتر از ۲۷۵۰ متر است ولی در کوهستانهای گرم و خشک در ارتفاع بالاتر نیز یافت می‌شود. ارژن برگهای ساده بیضی شکل، میوه شفت و شاخه‌هایی با انتهای خار مانند دارد. به میوه کال آن چقاله گفته می‌شود که ترش مزه است. میوه رسیده آن هسته‌ای تلخ مزه است. چوب آن نیز بسیار مقاوم است.

رشد قطری سالیانهٔ ارژن بسته به آب و هوا حدود یک تا دو میلی‌متر است؛ لذا حفاظت از پایه‌های کوچک آن نیز در اکوسیستم خشک بوم فلات ایران ضروری و مهم است. ارژن گونه مقاومی است که در خاکهای آهکی و در میان تخته سنگهای کوهستانها نیز می‌روید، دارای ریشه‌های عمیق و مقاوم در برابر کم آبی و وزش بادهای شدید است. پژوهشی که بر روی این درختچه در فریدن استان اصفهان انجام شده نشان می‌دهد نیروی گسیختگی ریشه‌های آن بسیار بالاست.

به دلیل شباهت نام فارسی، گاهی این گونه با دیگر گونه‌های جنس بادام اشتباه گرفته می‌شود. صمغ فارسی یا زدو از این درختچه به دست می‌آید.

اطلاع از خواص مغز الوک شیرین شده با توجه به اینکه این مغز یا بادام کوهی یکی از محبوب‌ترین و سالم ترین میان‌وعده‌های خوشمزه است ، بسیار مهم است. مغز الوک در ابتدا تلخ میباشد و طی فراوری شیرین میشود . در این مقاله، به بررسی خواص بی‌نظیر مغز بادام کوهی یا الوک شیرین شده می‌پردازیم.

23 خواص مغز الوک شیرین شده

مغز الوک شیرین شده سرشاراز آنتی اکسیدان،پروتئین،نشاسته،قند،فیبر،آب وانواع ویتامین های گروه ب وانواع مواد معدنی مانند کلسیم،منیزیم،منگنز،فسفر،پتاسیم،سدیم،آهن و روی است که در ادامه به نقش خواص آن در سلامتی بدن اشاره میکنیم.

• 1-موثر در بهبود عملکرد ریه
• 2-موثر در درمان و سلامت پروستات
• 3-جلوگیری از گرفتگی عضلات
• 4-باعث کند کردن روند پوکی استخوان میشود.
• 5-مانع از مبتلا شدن به بیماری های قلبی میشود.
• 6-موثر در درمان جوش های صورت و جوانسازی آن میشود.
• 7-ضعف عمومی بدن و خستگی را کاهش میدهد.
• 8-از مبتلا شده به سرطان روده بزرگ جلوگیری میکند.
• 9-موثر در سلامت و استحکام دندان ها میشود.
• 10-تقویت سیستم ایمنی بدن
• 11.مانع از مبتلا شدن به انواع سرطان ها میشود.
• 12.موثر در درمان افسردگی و پیشگیری از آلزایمر میشود.
• 13.موثر در درمان مشکلات چشمی از جمله آب مروارید

دیگر خواص مغز بادام کوهی یا الوک شیرین شده

14-منبع غنی از انرژی

مغز بادام کوهی شیرین شده یک منبع ایده‌آل از انرژی برای بدن محسوب می‌شود. این مغزها دارای قند‌های طبیعی هستند که به طور پیوسته انرژی به بدن می‌رسانند و به شما کمک می‌کنند تا تا طول روز پرقدرت و پرانرژی باقی بمانید.

15- منبع باارزشی از ویتامین‌ها

مغز بادام کوهی حاوی ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین E، که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان معروف است، است. این ویتامین به حفاظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند و به حفظ سلامت پوست و موها نیز می‌آید.

16- پشتیبانی از سلامت مغز

مغز بادام کوهی شیرین شده دارای اسیدهای چرب امگا-۳ است که برای بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز و حافظه بسیار مفید هستند. این اسیدهای چرب به عنوان سوخت برای مغز عمل می‌کنند و می‌توانند به پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با مغز مانند آلزایمر کمک کنند.

17-حمایت از سلامت قلب

مغز بادام کوهی حاوی مواد مغذی مانند فیبر، پتاسیم و مگنزیوم است که به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند. این مواد مغذی به کاهش فشار خون، کاهش التهابات و بهبود عملکرد عروق خونی کمک می‌کنند.

18-افزایش سطح کلسترول خوب

مصرف مغز بادام کوهی شیرین شده به افزایش کلسترول خوب یا HDL در بدن کمک می‌کند. این کلسترول خوب به پاکسازی رگ‌های خونی از کلسترول غیرضروری کمک می‌کند و به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

19- منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها

مغز بادام کوهی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی مانند فلاونوئیدها و توکوفرول‌ها است. این آنتی‌اکسیدان‌ها به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از آسیب‌های اکسیداتیو در بدن کمک می‌کنند.

20-کمک به کاهش وزن

مغز الوک شیرین شده، به عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه، می‌تواند در فرآیند کاهش وزن کمک کند. این مغزها به دلیل حاوی فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم، احساس سیری را افزایش داده و از خوراکی‌های بیشتر جلوگیری می‌کنند.

21-تقویت سیستم ایمنی

ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مغز الوک به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. سیستم ایمنی قوی، به شما کمک می‌کند تا در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاومت کنید.

22- حفظ سلامت استخوان‌ها

مغز بادام کوهی حاوی کلسیم، فسفر و منیزیم است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها بسیار مهم هستند. این مواد معدنی به قوام و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کنند و می‌توانند از مشکلات مرتبط با استخوان‌ها مانند کاهش چگالی استخوانی جلوگیری کنند.

23- منبعی از پروتئین

مغز بادام کوهی حاوی پروتئین‌های مهمی است که برای رشد و تعمیر بافت‌های بدن ضروری هستند. این پروتئین‌ها به حفظ عضلات، پوست و موها کمک می‌کنند و در فرآیند بهبود و نگهداری از بافت‌های بدن نقش دارند.

در فروشگاه آجیلند ما تمام سعی خود را میکنیم که یک محصول بسیار با کیفیت در عین حال با قیمتی مناسب را به دست مصرف کننده ی عزیز برسانیم

شما میتوانید برای سفارش های عمده یا سفارش محصول خاص با ما در تماس باشید

ما را در اینستاگرام دنبال کنید